10:00
Після роси
Квіти мають бути сухими, але ще не розімлілими від спеки. Ідеально — пізній ранок.
травень — вересень
Календар цвітіння
Квіткові чаї збирають у вузькі вікна: липа цвіте тиждень-два, троянди — кілька тижнів. Пропустили — чекайте рік. Цей календар допоможе не проґавити.
Що цвіте зараз
бліді квіти зараз не цвітуть
- липа
- бузина
- троянда
- волошка
- лаванда
- мальва
- календула
Як збирати квіти
80%
Розкриті, але свіжі
Беремо квітки, що щойно розкрилися. Зів’ялі пелюстки дають сіно замість аромату.
1/3
Не все одразу
З куща — не більше третини квітів. Решта для бджіл, насіння й краси.
Сушіння в тіні
Квіти розкладаємо одним шаром на папері чи сітці в провітрюваній кімнаті без прямого сонця. Суцвіття бузини сушимо цілими, а потім обтрушуємо квіточки з ніжок.
- пелюстки
- 2–4 дні
- суцвіття
- 5–7 днів
- сушарка
- до 35 °C
Справи в саду щомісяця
травень
Обрізаємо троянди, готуємо сітки для сушіння.
червень
Найгарячіший місяць: липа, троянди, волошки щодня.
липень
Зрізаємо лаванду, коли розкрилася третина квіточок.
серпень
Мальва й календула, перебираємо запаси.
вересень
Збираємо насіння календули на наступний рік.
Зберігання сушених квітів
Квіти тримаємо в темних скляних банках або бляшанках, кожен вид окремо. Пелюстки дуже гігроскопічні: у вологій кухні за місяць вони злипаються й темніють.
Аромат тримається рік. Лаванда — до двох років.
