Основа
Липа, бузина або мальва — м’які квіти з тілом. Їх найбільше, близько двох грамів на чашку.
композиція
Букет у чашці
Квітковий чай складають, як букет: одна квітка веде, друга підкреслює, третя додає кольору. Більше трьох — і аромати починають сперечатися.
Складіть свій букет
Оберіть до трьох квітів. Коли букет повний, решта стануть недоступними — спершу приберіть одну з обраних.
обрано: 0 з 3
Оберіть до трьох квітів.
Три ролі в букеті
Акцент
Троянда чи лаванда — сильний аромат. Пів грама або менше, інакше вони заглушать основу.
Колір
Волошка чи календула. Смаку майже не додають, зате роблять чашку святковою.
Чотири готові букети
«Медовий червень»
2 г липи, 0,5 г бузини, щіпка календули.
«Над Смотричем»
2 г мальви, 0,5 г троянди, щіпка волошки.
«Лавандова година»
2 г липи, 0,1 г лаванди, 0,5 г троянди.
«Сонячний»
2 г бузини, 1 г календули, щіпка волошки.
Пропорції на 350 мл
| Роль | Скільки | Приклади |
|---|---|---|
| Основа | 2 г | липа, бузина, мальва |
| Акцент | 0,1–0,5 г | троянда, лаванда |
| Колір | щіпка | волошка, календула |
Квіти й зелень
Якщо букет здається надто солодким, додайте трохи листя. Воно дає свіжість і «кістяк».
Липа + м’ята
Мед і холодок. 2 г липи й кілька листочків м’яти.
Троянда + меліса
Варення з лимонною ноткою. Порівну, по 1 г.
Лаванда + чебрець
Прованський вечір. По дрібці кожного на 2 г липи.
маленьке диво
Мальва, що змінює колір
Заваріть мальву у скляній чашці: настій буде темно-синім, майже чорнильним. Додайте кілька крапель лимонного соку — і він на очах стане рожево-фіолетовим. Барвники пелюсток реагують на кислоту.
Спробуйте при гостях: 1,5 г мальви, 300 мл води 85 °C, 6 хвилин, потім лимон.